给孩子调养身体的时候，经常会说到要清淡饮食。
但不少家长对“清淡”两字有误解，甚至认为清淡就是吃素，究竟什么是清淡饮食？我觉得有必要仔细讲一讲。
清淡饮食不是一个新的概念，古人早就提倡清淡饮食以养生。《千金要方》中说：“善养生者……常宜轻清甜淡之物”，清代名医程钟龄亦有“莫嗜膏梁，淡食为最”的养生心得。
所以，清淡饮食不仅是在身体不好、需要调养时才进行，平时适当清淡饮食同样有益健康。
清淡饮食的3大误区
孩子生病时，医生会嘱咐家长要清淡饮食，但家长心里的清淡饮食就是吃青菜、不吃肉、喝白粥，其实这些家长对于清淡饮食的看法是错误的。
误区1：清淡饮食≠不加调味品
有的家长觉得清淡饮食就是做菜的时候不给孩子加调味品，其实这是个误区。
其实每种食物都有独特的味道，饮食五味归属五脏的规律《素问·宣明五气》指出：“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入”。
所以家长别小看这五种味道，他们不光决定食物的味道，还和健康息息相关。
清淡饮食的调料提倡少辣多样，要充分利用醋、葱、蒜、姜等调味品，能提高食欲，解毒杀菌，并且葱姜蒜不仅是调味品，还具有重要的药用价值，适量食用适合孩子温补阳气。
误区2：清淡饮食≠不吃鱼肉
清淡饮食的重要原则，就是食物要多样化，追求营养均衡。清淡饮食并不是单一摄取某类食物，相反的还要适量的摄取多类食物。
《中国居民膳食指南》建议每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
误区3：清淡饮食≠一日三餐喝粥
我们常说的清淡饮食，不等于一日三餐都给孩子喝粥。长期喝粥，对孩子不好，而且孩子的咀嚼能力也会下降。
清淡饮食的原则
清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的基础下，口味偏于清淡的饮食方式。从字面上理解，“清”原指水的透明，可以理解食物含油脂少，气味等不浓；“淡”可以理解为味道不浓厚。
简单来说，清淡饮食的原则总结为以下几点：少油、少糖、少盐、少辛辣刺激，以及正确的烹饪方式。
少油
大多数孩子都爱吃油炸食品，尤其喜欢吃炸薯条、炸鸡腿等食物。但在孩子生病或者脾胃不好的时候吃油炸食品，会增加脾胃的负担，同时还会增加肥胖的风险。
因此，家长要合理控制孩子食油量。每天烹调油在25-30g，7岁以下的孩子每天不超过25g。
少盐
盐的成分就是钠。吃过多的盐进入肾脏，可能会导致肾经凝涩不畅，给肾脏造成负担。
1岁内的孩子，肾功能太弱，不建议给孩子吃盐，7岁以下的孩子每天不超过4克。需要提醒的是，家长要注意饮食中的隐形盐，包括甜面酱、番茄酱、沙拉等调味品，同时少吃罐头、咸菜、咸鱼等腌制食物。
少糖
孩子喜爱吃糖，但糖一定不能多吃。糖吃多了容易有龋齿，尤其是甜食中含有大量脂肪，孩子吃多了变肥胖，反而影响身体健康。
糖的摄入量每日不超过50克，最好控制在25克以下，才是健康标准。做饭、做菜少加白砂糖、绵白糖等，尽量少喝含糖饮料，以免孩子摄入过多糖。
少辛辣
吃辣跟地域有一定的关系，俗话说：“四川人辣不怕，贵州人不怕辣，湖南人怕不辣”。
有些省份是十分偏爱辣味的。辛辣的食物虽然有发散的作用，但是吃多了容易生热，引起上火等症状。
日常生活中，要健康饮食，最好还是选择蒸、煮、炖这样清淡的方法，既能最大程度保留食物营养，又容易消化，不增加脾胃的负担。
清淡饮食可以吃这些
清淡饮食的食物选择可以参考这些：
多吃五谷杂粮
我们经常说的清淡饮食，其实就是提倡孩子适当的用五谷杂粮来代替水果荤腥。
五谷最初指的是稻、栗、黍、麦、豆，后来逐渐成为所有谷物的通用称呼，五谷不仅能喂饱肚子，还能滋养五脏。
多吃蔬菜
蔬菜是日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
一般蔬味道都是甘甜的，有一定的柔润性，所以蔬菜能够润肠通道，疏通五脏，相当于身体的疏通队。
大豆及豆制品
大豆包括黄豆、青豆和黑豆等多个品种，有豆浆、豆腐、豆腐皮等多种豆制品。豆制品含有和肉类媲美的蛋白质，同时含有大量的纤维，适量食用有利于营养均衡。
清淡饮食并不只是孩子生病的时候需要控制，在孩子日常生活中也同样需要控制，合理的控制饮食在一定程度上能帮孩子减少生病的可能性。期待所有的孩子都能在正确的喂养下，体质棒棒不生病~
END
本文内容旨在普及科普常识，不作为疾病诊治依据，如果身体有不适或疾病，建议及时到专业医院就诊！
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